2021 年 9 月 3 日

2021 年 9 月 3 日，DISH 環球食品安全及質量中心 (DISH) 參加了 TrustEat 舉辦的衛星講座，分享新技術對食物鏈重要性的專家觀點。 TrustEat 是一個 Horizo​​n 2020 項目，旨在通過使用區塊鏈技術構建一個值得信賴的未來食品系統，由International Iberian Nanotechnology Laboratory (INL)、瓦赫寧根大學研究中心和 IBM 領導。 FSC 召集人兼 DISH 理事會成員 劉樂庭教授和食品安全聯盟項目經理 章煥博士與研究人員和業界專業人士分享了“COVID-19 大流行對食品安全的影響：挑戰和機遇”。其他 DISH 演講者包括丹麥技術大學 (DTU) 國家食品研究所部門主管Henning Høgh Jensen 教授、隆德大學食品技術、工程與營養學系副教授Håkan Jönsson，以及博洛尼亞大學（UNIBO）農業與食品科學系教授Tullia Gallina Toschi 。

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