2025年11月5日 - 6日        中國北京

今年，浸大攜手食品安全聯盟（FSC）參與於11月5至6日舉辦的中國國際食品安全與質量控制會議（CIFSQ），旨在推廣香港在提升食品安全與質量控制的優勢，並尋找合作機會。 

由創新、轉化及政策研究院組織的浸大代表團成員包括：化學系教授及副系主任（科研）兼浸大初創公司MicroFlow Innovation Limited創始人任康寧教授、北師香港浸會大學（北師港浸大 ）講座教授兼生命科學系系主任徐寶軍教授、北師港浸大食品科學與工程助理教授何文猛博士與羅曉宇博士、伍絜宜中醫藥轉化研究所助理項目經理鍾之樺博士，以及MicroFlow Innovation Limited首席技術官王一粟博士。 

任教授於「科學與創新」環節發表題為「快速抗生素藥敏檢測：食品安全與『同一健康』的潛在新維度」的主題演講，探討監察微生物抗藥性在食品產業的重要性。他闡述快速抗生素藥敏測試技術持續突破，食源性致病菌檢測已從簡單菌落計數發展為針對測方法，為常規化耐藥菌篩查創造條件。 

徐教授則在「食品真實性、可追溯性和可持續性」專題環節發表研究成果，介紹運用熱分析技術並結合圖形分類方法，有效檢測特級初榨橄欖油與蜂蜜摻偽之技術，並展示這些技術如何提升中國高價值食品的真實性認證與溯源能力。 

CIFSQ會議是亞太地區最具影響力的活動之一。本屆會議匯集了逾700位專家，探討食品安全的關鍵課題，並檢視在科學、智能技術和應用實踐方面的最新進展。 

有關活動的更多資訊，可瀏覽 http://www.chinafoodsafety.com。 

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